Revival

Lorsque l'établissement a une bonne santé commerciale et qu'il est situé dans un lieu ancien et emblématique, mais pour différentes raisons (mauvaise distribution, installations obsolètes, mauvaise fonctionnalité, manque de respect de la réglementation, etc.), il est irréformable. Ou bien s’il s’agit d’un établissement nouvellement inauguré et situé dans un bâtiment ou un bâtiment à forte personnalité architecturale, culturelle, patrimoniale ... Dans ce cas, une intervention totale doit être envisagée mais avec un design inspiré dans l'ancien lieu. Avec la renaissance, un design nouveau et moderne est réalisé mais est inspiré par l'établissement ou l'ancien lieu auquel il rend hommage.